ਪਟਿਆਲਾ, 17, ਅਪ੍ਰੈਲ, 2026, (ਆਜ਼ਾਦ ਸੋਚ ਨਿਊਜ਼):-    ਗਰਮੀ ਦੇ ਮੌਸਮ ਵਿੱਚ ਜਦੋਂ ਤਾਪਮਾਨ ਵਧਣ ਲੱਗਦਾ ਹੈ, ਤਾਂ ਸਰੀਰ ਨੂੰ ਅੰਦਰੋਂ ਠੰਢਾ ਰੱਖਣਾ ਅਤੇ ਹਾਈਡ੍ਰੇਟਿਡ ਰਹਿਣਾ ਬਹੁਤ ਜ਼ਰੂਰੀ ਹੁੰਦਾ ਹੈ। ਬਾਜ਼ਾਰੀ ਕੋਲਡ ਡ੍ਰਿੰਕਸ ਦੀ ਬਜਾਏ ਸਾਡੇ ਦੇਸੀ ਅਤੇ ਕੁਦਰਤੀ ਪੀਣ ਵਾਲੇ ਪਦਾਰਥ ਨਾ ਸਿਰਫ਼ ਸਵਾਦ ਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਸਗੋਂ 'ਲੂ' (Heatstroke) ਤੋਂ ਬਚਾਉਣ ਵਿੱਚ ਵੀ ਕਾਰਗਰ ਹਨ।
ਇੱਥੇ 5 ਚਟਪਟੀਆਂ ਦੇਸੀ ਡ੍ਰਿੰਕਸ ਹਨ ਜੋ ਤੁਹਾਨੂੰ ਗਰਮੀ ਤੋਂ ਤੁਰੰਤ ਰਾਹਤ ਦੇਣਗੀਆਂ:
1. ਆਮ ਪੰਨਾ (Aam Panna)
ਇਹ ਗਰਮੀ ਦਾ ਸਭ ਤੋਂ ਉੱਤਮ ਇਲਾਜ ਮੰਨਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਕੱਚੇ ਅੰਬਾਂ (ਅੰਬੀਆਂ) ਨੂੰ ਉਬਾਲ ਕੇ ਬਣਾਇਆ ਗਿਆ ਇਹ ਸ਼ਰਬਤ ਸਰੀਰ ਵਿੱਚ ਇਲੈਕਟ੍ਰੋਲਾਈਟਸ ਦੀ ਕਮੀ ਨੂੰ ਪੂਰਾ ਕਰਦਾ ਹੈ।
•    ਸਵਾਦ: ਖੱਟਾ-ਮਿੱਠਾ।
•    ਖ਼ਾਸੀਅਤ: ਇਸ ਵਿੱਚ ਪਾਇਆ ਜਾਣ ਵਾਲਾ ਭੁੰਨਿਆ ਹੋਇਆ ਜੀਰਾ ਅਤੇ ਕਾਲਾ ਨਮਕ ਹਾਜ਼ਮੇ ਲਈ ਬਹੁਤ ਵਧੀਆ ਹੈ।
2. ਮਸਾਲਾ ਛਾਛ (Spiced Buttermilk)
ਪੰਜਾਬ ਵਿੱਚ ਛਾਛ ਜਾਂ ਲੱਸੀ ਤੋਂ ਬਿਨਾਂ ਗਰਮੀ ਦਾ ਮੌਸਮ ਅਧੂਰਾ ਹੈ। ਦਹੀ ਨੂੰ ਫੇਂਟ ਕੇ ਬਣਾਈ ਗਈ ਪਤਲੀ ਲੱਸੀ ਸਰੀਰ ਨੂੰ ਤੁਰੰਤ ਠੰਢਕ ਦਿੰਦੀ ਹੈ।
•    ਚਟਪਟਾ ਬਣਾਉਣ ਲਈ: ਇਸ ਵਿੱਚ ਬਰੀਕ ਕੱਟਿਆ ਹਰਾ ਧਨੀਆ, ਪੁਦੀਨਾ, ਹਰੀ ਮਿਰਚ ਅਤੇ ਜੀਰਾ ਪਾਊਡਰ ਮਿਲਾਓ।
•    ਫਾਇਦਾ: ਇਹ ਪ੍ਰੋਬਾਇਓਟਿਕਸ ਨਾਲ ਭਰਪੂਰ ਹੁੰਦੀ ਹੈ।
3. ਸੱਤੂ ਦਾ ਸ਼ਰਬਤ (Sattu Drink)
ਜੌਂ ਜਾਂ ਚਣਿਆਂ ਦੇ ਸੱਤੂ ਨੂੰ 'ਦੇਸੀ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਸ਼ੇਕ' ਵੀ ਕਿਹਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਇਹ ਪੇਟ ਨੂੰ ਲੰਬੇ ਸਮੇਂ ਤੱਕ ਭਰਿਆ ਰੱਖਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਲੂ ਦੇ ਪ੍ਰਭਾਵ ਨੂੰ ਖ਼ਤਮ ਕਰਦਾ ਹੈ।
•    ਸਵਾਦ: ਇਸ ਨੂੰ ਨਮਕੀਨ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਨਿੰਬੂ ਦਾ ਰਸ ਅਤੇ ਪਿਆਜ਼ ਪਾ ਕੇ ਪੀਓ।
•    ਫਾਇਦਾ: ਇਹ ਸਰੀਰ ਨੂੰ ਅੰਦਰੂਨੀ ਤੌਰ 'ਤੇ ਬਹੁਤ ਜ਼ਿਆਦਾ ਠੰਢਕ ਪ੍ਰਦਾਨ ਕਰਦਾ ਹੈ।
4. ਨਿੰਬੂ ਪਾਣੀ (Shikanji)
ਸ਼ਿਕੰਜਵੀ ਇੱਕ ਅਜਿਹਾ ਪੀਣ ਵਾਲਾ ਪਦਾਰਥ ਹੈ ਜੋ ਹਰ ਘਰ ਵਿੱਚ ਆਸਾਨੀ ਨਾਲ ਬਣ ਜਾਂਦਾ ਹੈ।
•    ਚਟਪਟਾ ਟਵਿਸਟ: ਇਸ ਵਿੱਚ ਚਾਟ ਮਸਾਲਾ, ਥੋੜ੍ਹੀ ਜਿਹੀ ਕਾਲੀ ਮਿਰਚ ਅਤੇ ਪੁਦੀਨੇ ਦੇ ਪੱਤੇ ਰਗੜ ਕੇ ਪਾਓ।
•    ਫਾਇਦਾ: ਵਿਟਾਮਿਨ-ਸੀ ਦੀ ਭਰਪੂਰ ਮਾਤਰਾ ਤੁਹਾਨੂੰ ਤਰੋਤਾਜ਼ਾ ਰੱਖਦੀ ਹੈ।
5. ਜਲ-ਜੀਰਾ (Jal-Jeera)
ਪੁਦੀਨੇ ਅਤੇ ਜੀਰੇ ਦੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਨਾਲ ਬਣਿਆ ਜਲ-ਜੀਰਾ ਗਰਮੀ ਵਿੱਚ ਪਾਣੀ ਦੀ ਕਮੀ ਨਹੀਂ ਹੋਣ ਦਿੰਦਾ।
•    ਸਵਾਦ: ਤੇਜ਼ ਮਸਾਲੇਦਾਰ ਅਤੇ ਚਟਪਟਾ।
•    ਫਾਇਦਾ: ਭਾਰੀ ਖਾਣਾ ਖਾਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਇਹ ਪੇਟ ਦੀ ਜਲਣ ਅਤੇ ਗੈਸ ਤੋਂ ਤੁਰੰਤ ਰਾਹਤ ਦਿੰਦਾ ਹੈ।
ਕੁਝ ਖ਼ਾਸ ਗੱਲਾਂ:
•    ਇਹਨਾਂ ਡ੍ਰਿੰਕਸ ਵਿੱਚ ਸਫ਼ੇਦ ਚੀਨੀ ਦੀ ਬਜਾਏ ਗੁੜ, ਸ਼ੱਕਰ ਜਾਂ ਮਿਸ਼ਰੀ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਨਾ ਜ਼ਿਆਦਾ ਫਾਇਦੇਮੰਦ ਹੁੰਦਾ ਹੈ।
•    ਗਰਮੀ ਵਿੱਚ ਪੁਦੀਨੇ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਜ਼ਿਆਦਾ ਕਰੋ ਕਿਉਂਕਿ ਇਸ ਦੀ ਤਾਸੀਰ ਬਹੁਤ ਠੰਢੀ ਹੁੰਦੀ ਹੈ।

Patiala,15,March,2026,(Azad Soch News):-  ਗਰਮੀਆਂ ਦੇ ਮੌਸਮ ਵਿੱਚ ਸਰੀਰ ਵਿੱਚ ਪਾਣੀ ਦੀ ਕਮੀ ਹੋਣਾ ਇੱਕ ਆਮ ਗੱਲ ਹੈ, ਜਿਸ ਨਾਲ ਥਕਾਵਟ ਅਤੇ ਲੂ (Heat Stroke) ਵਰਗੀਆਂ ਸਮੱਸਿਆਵਾਂ ਹੋ ਸਕਦੀਆਂ ਹਨ।

ਆਪਣੇ ਆਪ ਨੂੰ ਅੰਦਰੋਂ ਠੰਡਾ ਅਤੇ ਫਿੱਟ ਰੱਖਣ ਲਈ ਤੁਸੀਂ ਇਨ੍ਹਾਂ 7 ਕੁਦਰਤੀ ਡਰਿੰਕਸ ਦਾ ਸੇਵਨ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ:

1. ਨਾਰੀਅਲ ਪਾਣੀ (Coconut Water)

ਇਹ ਕੁਦਰਤ ਦਾ ਸਭ ਤੋਂ ਵਧੀਆ ਹਾਈਡ੍ਰੇਟਿੰਗ ਡਰਿੰਕ (Hydrating Drink) ਹੈ। ਇਸ ਵਿੱਚ ਇਲੈਕਟ੍ਰੋਲਾਈਟਸ, ਪੋਟਾਸ਼ੀਅਮ ਅਤੇ ਮੈਗਨੀਸ਼ੀਅਮ ਭਰਪੂਰ ਮਾਤਰਾ ਵਿੱਚ ਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਜੋ ਸਰੀਰ ਵਿੱਚ ਪਾਣੀ ਦੇ ਪੱਧਰ ਨੂੰ ਤੁਰੰਤ ਬਹਾਲ ਕਰਦੇ ਹਨ।

2. ਨਿੰਬੂ ਪਾਣੀ (Lemonade/Shikanji)

ਵਿਟਾਮਿਨ-ਸੀ (Vitamin C) ਨਾਲ ਭਰਪੂਰ ਨਿੰਬੂ ਪਾਣੀ ਨਾ ਸਿਰਫ਼ ਤੁਹਾਨੂੰ ਤਾਜ਼ਗੀ ਦਿੰਦਾ ਹੈ, ਸਗੋਂ ਪਾਚਨ ਸ਼ਕਤੀ ਨੂੰ ਵੀ ਵਧਾਉਂਦਾ ਹੈ। ਇਸ ਵਿੱਚ ਥੋੜ੍ਹਾ ਜਿਹਾ ਕਾਲਾ ਨਮਕ ਅਤੇ ਪੁਦੀਨਾ ਪਾ ਕੇ ਇਸ ਦਾ ਫਾਇਦਾ ਦੁੱਗਣਾ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ।

3. ਮੱਖਣ ਜਾਂ ਲੱਸੀ (Buttermilk)

ਪੰਜਾਬੀਆਂ ਦੀ ਮਨਪਸੰਦ ਲੱਸੀ ਗਰਮੀਆਂ ਲਈ ਰਾਮਬਾਣ ਹੈ। ਇਹ ਪ੍ਰੋਬਾਇਓਟਿਕਸ ਨਾਲ ਭਰਪੂਰ ਹੁੰਦੀ ਹੈ ਜੋ ਪੇਟ ਨੂੰ ਠੰਡਾ ਰੱਖਦੀ ਹੈ ਅਤੇ ਖਾਣਾ ਪਚਾਉਣ ਵਿੱਚ ਮਦਦ ਕਰਦੀ ਹੈ।

4. ਜੌਂ ਦਾ ਪਾਣੀ (Barley Water)

ਜੌਂ ਦੀ ਤਾਸੀਰ ਬਹੁਤ ਠੰਡੀ ਹੁੰਦੀ ਹੈ। ਇਹ ਸਰੀਰ ਵਿੱਚੋਂ ਜ਼ਹਿਰੀਲੇ ਤੱਤਾਂ (Toxins) ਨੂੰ ਬਾਹਰ ਕੱਢਣ ਵਿੱਚ ਮਦਦ ਕਰਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਗੁਰਦਿਆਂ ਦੀ ਸਿਹਤ ਲਈ ਵੀ ਬਹੁਤ ਵਧੀਆ ਹੈ।

5. ਸੱਤੂ ਦਾ ਸ਼ਰਬਤ (Sattu Drink)

ਭੁੱਜੇ ਹੋਏ ਜੌਂ ਜਾਂ ਚਣਿਆਂ ਦੇ ਆਟੇ (ਸੱਤੂ) ਤੋਂ ਬਣਿਆ ਇਹ ਡਰਿੰਕ "ਦੇਸੀ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਸ਼ੇਕ" ਵਾਂਗ ਹੈ। ਇਹ ਲੰਬੇ ਸਮੇਂ ਤੱਕ ਪੇਟ ਭਰਿਆ ਰੱਖਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਲੂ ਤੋਂ ਬਚਾਉਂਦਾ ਹੈ।

6. ਤਰਬੂਜ਼ ਦਾ ਜੂਸ (Watermelon Juice)

ਤਰਬੂਜ਼ ਵਿੱਚ ਲਗਭਗ 92% ਪਾਣੀ ਹੁੰਦਾ ਹੈ। ਇਸ ਦਾ ਜੂਸ ਪੀਣ ਨਾਲ ਸਰੀਰ ਨੂੰ ਤੁਰੰਤ ਹਾਈਡ੍ਰੇਸ਼ਨ (Hydration) ਮਿਲਦੀ ਹੈ ਅਤੇ ਇਹ ਚਮੜੀ ਨੂੰ ਚਮਕਦਾਰ ਰੱਖਣ ਵਿੱਚ ਵੀ ਮਦਦਗਾਰ ਹੈ।

7. ਬੇਲ ਦਾ ਸ਼ਰਬਤ (Wood Apple Juice)

ਗਰਮੀਆਂ ਵਿੱਚ ਪੇਟ ਦੀਆਂ ਸਮੱਸਿਆਵਾਂ ਲਈ ਬੇਲ ਦਾ ਸ਼ਰਬਤ ਸਭ ਤੋਂ ਵਧੀਆ ਮੰਨਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਇਹ ਸਰੀਰ ਦੀ ਗਰਮੀ ਨੂੰ ਸੋਖ ਲੈਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਪਾਚਨ ਤੰਤਰ ਨੂੰ ਮਜ਼ਬੂਤ ਕਰਦਾ ਹੈ।

ਖਾਸ ਟਿਪ: ਬਾਜ਼ਾਰ ਦੇ ਡੱਬਾਬੰਦ ਜੂਸ ਜਾਂ ਕੋਲਡ ਡਰਿੰਕਸ ਤੋਂ ਪਰਹੇਜ਼ ਕਰੋ ਕਿਉਂਕਿ ਇਨ੍ਹਾਂ ਵਿੱਚ ਸ਼ੂਗਰ ਬਹੁਤ ਜ਼ਿਆਦਾ ਹੁੰਦੀ ਹੈ, ਜੋ ਸਰੀਰ ਨੂੰ ਹੋਰ ਡੀਹਾਈਡ੍ਰੇਟ ਕਰ ਸਕਦੀ ਹੈ।

Chandigarh,12,JUN,2025,(Azad Soch News):-   ਚੰਡੀਗੜ੍ਹ ਪ੍ਰਸ਼ਾਸਨ (Chandigarh Administration) ਨੇ ਮਿਲਾਵਟੀ ਖਾਣ-ਪੀਣ ਵਾਲੀਆਂ ਵਸਤਾਂ ਵਿਰੁੱਧ ਸਖ਼ਤ ਰੁਖ਼ ਅਪਣਾਉਂਦੇ ਹੋਏ ਕੱਲ੍ਹ ਸਵੇਰੇ ਸੈਕਟਰ-26 ਸਥਿਤ ਬਾਪੂ ਧਾਮ ਕਲੋਨੀ ਵਿੱਚ ਵੱਡੀ ਕਾਰਵਾਈ ਕੀਤੀ। ਮੁੱਖ ਸਕੱਤਰ ਅਤੇ ਸਕੱਤਰ ਸਿਹਤ-ਕਮ-ਕਮਿਸ਼ਨਰ ਫੂਡ ਸੇਫਟੀ (Health-Cum-Commissioner Food Safety) ਦੇ ਨਿਰਦੇਸ਼ਾਂ 'ਤੇ, ਸਿਹਤ ਵਿਭਾਗ ਦੀ ਫੂਡ ਸੇਫਟੀ ਟੀਮ ਨੇ ਸਵੇਰੇ 7 ਵਜੇ ਅਚਾਨਕ ਛਾਪਾ ਮਾਰਿਆ ਜਾਂਚ ਦੌਰਾਨ, ਘਰ ਨੰਬਰ 714/2 ਅਤੇ ਉਸ ਦੇ ਬਾਹਰ ਖੜੀ ਪਿਕਅੱਪ ਵੈਨ (Pickup Van) ਤੋਂ ਲਗਭਗ 450 ਕਿਲੋ ਪਨੀਰ ਬਰਾਮਦ ਕੀਤਾ ਗਿਆ,ਇਸ ਤੋਂ ਇਲਾਵਾ, ਦੇਸੀ ਘਿਓ ਅਤੇ ਦਹੀਂ ਦੇ ਨਮੂਨੇ ਵੀ ਜ਼ਬਤ ਕੀਤੇ ਗਏ,ਸਾਰੇ ਨਮੂਨੇ FSSAI ਦੁਆਰਾ ਅਧਿਕਾਰਤ ਫੂਡ ਲੈਬਾਰਟਰੀ ਨੂੰ ਜਾਂਚ ਲਈ ਭੇਜੇ ਜਾਣਗੇ।