ਪਟਿਆਲਾ, 13, ਜੂਨ, 2026, (ਆਜ਼ਾਦ ਸੋਚ ਨਿਊਜ਼):-  ਗਰਮੀਆਂ ਦੇ ਮੌਸਮ ਵਿੱਚ ਜਦੋਂ ਤਾਪਮਾਨ ਅਸਮਾਨ ਛੂਹ ਰਿਹਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਤਾਂ ਸਾਡੇ ਸਰੀਰ ਨੂੰ ਅੰਦਰੂਨੀ ਠੰਢਕ ਅਤੇ ਤਾਜ਼ਗੀ ਦੀ ਸਭ ਤੋਂ ਵੱਧ ਲੋੜ ਹੁੰਦੀ ਹੈ। ਅਜਿਹੇ ਵਿੱਚ ਦਹੀਂ ਅਤੇ ਲੱਸੀ ਸਾਡੀ ਰਸੋਈ ਵਿੱਚ ਮੌਜੂਦ ਦੋ ਅਜਿਹੇ ਅੰਮ੍ਰਿਤ ਸਮਾਨ ਸੁਪਰਫੂਡ ਹਨ, ਜੋ ਸਰੀਰ ਨੂੰ ਲੂ (Heatwave) ਅਤੇ ਡੀਹਾਈਡ੍ਰੇਸ਼ਨ ਤੋਂ ਬਚਾਉਣ ਵਿੱਚ ਸਭ ਤੋਂ ਉੱਤਮ ਮੰਨੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ।

ਆਓ ਜਾਣਦੇ ਹਾਂ ਗਰਮੀਆਂ ਵਿੱਚ ਦਹੀਂ ਅਤੇ ਲੱਸੀ ਦਾ ਸੇਵਨ ਸਾਡੇ ਸਰੀਰ ਲਈ ਕਿਉਂ ਬਹੁਤ ਫ਼ਾਇਦੇਮੰਦ ਹੈ:

1. ਪਾਚਨ ਤੰਤਰ (Digestion) ਲਈ ਵਰਦਾਨ

ਗਰਮੀਆਂ ਵਿੱਚ ਅਕਸਰ ਪਾਚਨ ਕਿਰਿਆ ਸੁਸਤ ਹੋ ਜਾਂਦੀ ਹੈ, ਜਿਸ ਕਾਰਨ ਗੈਸ, ਬਦਹਜ਼ਮੀ ਅਤੇ ਐਸੀਡਿਟੀ ਦੀ ਸਮੱਸਿਆ ਵਧਦੀ ਹੈ:

• ਪ੍ਰੋਬਾਇਓਟਿਕਸ (Probiotics) ਨਾਲ ਭਰਪੂਰ: ਦਹੀਂ ਵਿੱਚ ਭਰਪੂਰ ਮਾਤਰਾ ਵਿੱਚ 'ਗੁੱਡ ਬੈਕਟੀਰੀਆ' (Healthy Bacteria) ਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਜੋ ਆਂਦਰਾਂ ਦੀ ਸਿਹਤ ਨੂੰ ਦਰੁਸਤ ਰੱਖਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਖਾਧੇ ਖਾਣੇ ਨੂੰ ਆਸਾਨੀ ਨਾਲ ਪਚਾਉਣ ਵਿੱਚ ਮਦਦ ਕਰਦੇ ਹਨ।
• ਪੇਟ ਦੀ ਜਲਨ ਤੋਂ ਰਾਹਤ: ਮਸਾਲੇਦਾਰ ਖਾਣਾ ਖਾਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਜੇਕਰ ਇੱਕ ਕੋਲੀ ਦਹੀਂ ਜਾਂ ਇੱਕ ਗਲਾਸ ਨਮਕੀਨ ਲੱਸੀ ਪੀ ਲਈ ਜਾਵੇ, ਤਾਂ ਪੇਟ ਦੀ ਐਸੀਡਿਟੀ ਤੁਰੰਤ ਸ਼ਾਂਤ ਹੋ ਜਾਂਦੀ ਹੈ।

2. ਸਰੀਰ ਨੂੰ ਹਾਈਡ੍ਰੇਟ ਰੱਖਣਾ ਅਤੇ ਲੂ ਤੋਂ ਬਚਾਅ

• ਪਾਣੀ ਦੀ ਕਮੀ ਦੂਰ ਕਰਨਾ: ਲੱਸੀ ਵਿੱਚ ਪਾਣੀ ਦੀ ਮਾਤਰਾ ਜ਼ਿਆਦਾ ਹੁੰਦੀ ਹੈ। ਗਰਮੀ ਵਿੱਚ ਜਦੋਂ ਪਸੀਨੇ ਰਾਹੀਂ ਸਰੀਰ ਦਾ ਪਾਣੀ ਬਾਹਰ ਨਿਕਲ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਤਾਂ ਲੱਸੀ ਸਰੀਰ ਵਿੱਚ ਇਲੈਕਟ੍ਰੋਲਾਈਟਸ (Electrolytes) ਦੇ ਪੱਧਰ ਨੂੰ ਬਣਾਈ ਰੱਖਦੀ ਹੈ।
• ਕੁਦਰਤੀ ਕੂਲੈਂਟ (Coolant): ਦਹੀਂ ਅਤੇ ਲੱਸੀ ਦੀ ਤਾਸੀਰ ਠੰਢੀ ਹੁੰਦੀ ਹੈ। ਇਹ ਸਰੀਰ ਦੇ ਤਾਪਮਾਨ (Body Temperature) ਨੂੰ ਕੰਟਰੋਲ ਵਿੱਚ ਰੱਖਦੇ ਹਨ, ਜਿਸ ਨਾਲ ਚੱਕਰ ਆਉਣੇ ਜਾਂ ਲੂ ਲੱਗਣ ਦਾ ਖ਼ਤਰਾ ਬਹੁਤ ਘੱਟ ਜਾਂਦਾ ਹੈ।

3. ਹੱਡੀਆਂ ਅਤੇ ਦੰਦਾਂ ਦੀ ਮਜ਼ਬੂਤੀ

• ਕੈਲਸ਼ੀਅਮ ਦਾ ਖ਼ਜ਼ਾਨਾ: ਦਹੀਂ ਵਿੱਚ ਕੈਲਸ਼ੀਅਮ ਅਤੇ ਫਾਸਫੋਰਸ ਬਹੁਤ ਭਰਪੂਰ ਮਾਤਰਾ ਵਿੱਚ ਹੁੰਦਾ ਹੈ। ਰੋਜ਼ਾਨਾ ਇਸ ਦਾ ਸੇਵਨ ਕਰਨ ਨਾਲ ਹੱਡੀਆਂ ਮਜ਼ਬੂਤ ਹੁੰਦੀਆਂ ਹਨ ਅਤੇ ਜੋੜਾਂ ਦੇ ਦਰਦ ਤੋਂ ਬਚਾਅ ਰਹਿੰਦਾ ਹੈ।

ਦਹੀਂ ਅਤੇ ਲੱਸੀ: ਕਿਹੜਾ ਕਦੋਂ ਹੈ ਸਭ ਤੋਂ ਬਿਹਤਰ?

ਵਰਤੋਂ ਕਰਦੇ ਸਮੇਂ ਰੱਖੋ ਇਨ੍ਹਾਂ ਗੱਲਾਂ ਦਾ ਖ਼ਾਸ ਖ਼ਿਆਲ:

·         ਰਾਤ ਨੂੰ ਸੇਵਨ ਤੋਂ ਬਚੋ: आयुर्वेद (Ayurveda) ਮੁਤਾਬਕ ਰਾਤ ਦੇ ਸਮੇਂ ਦਹੀਂ ਜਾਂ ਲੱਸੀ ਦਾ ਸੇਵਨ ਨਹੀਂ ਕਰਨਾ ਚਾਹੀਦਾ, ਕਿਉਂਕਿ ਇਸ ਨਾਲ ਸਰੀਰ ਵਿੱਚ ਬਲਗਮ (ਕਫ਼) ਵਧ ਸਕਦੀ ਹੈ ਅਤੇ ਗਲੇ ਦੀ ਖ਼ਰਾਸ਼ ਹੋ ਸਕਦੀ ਹੈ।

·         ਜ਼ਿਆਦਾ ਖੰਡ ਤੋਂ ਪਰਹੇਜ਼: ਲੱਸੀ ਵਿੱਚ ਬਹੁਤ ਜ਼ਿਆਦਾ ਚੀਨੀ (Sweet Lassi) ਮਿਲਾ ਕੇ ਪੀਣ ਦੀ ਬਜਾਏ, ਜੀਰਾ ਪਾਊਡਰ, ਕਾਲਾ ਨਮਕ ਅਤੇ ਪੁਦੀਨਾ ਪਾ ਕੇ 'ਨਮਕੀਨ ਲੱਸੀ' ਜਾਂ 'ਛਾਛ' ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਪੀਣਾ ਸਿਹਤ ਲਈ ਜ਼ਿਆਦਾ ਗੁਣਕਾਰੀ ਹੈ।

ਪਟਿਆਲਾ, 06, ਅਪ੍ਰੈਲ, 2026, (ਆਜ਼ਾਦ ਸੋਚ ਨਿਊਜ਼):-  ਸੇਬ ਨੂੰ ਸਿਹਤ ਲਈ ਬਹੁਤ ਵਧੀਆ ਮੰਨਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਪਰ ਕੁਦਰਤ ਵਿੱਚ ਅਜਿਹੇ ਕਈ ਫਲ ਹਨ ਜੋ ਫਾਈਬਰ (Fiber) ਅਤੇ ਕੈਲਸ਼ੀਅਮ (Calcium) ਦੇ ਮਾਮਲੇ ਵਿੱਚ ਸੇਬ ਨੂੰ ਵੀ ਮਾਤ ਦਿੰਦੇ ਹਨ। ਫਾਈਬਰ ਸਾਡੇ ਪਾਚਨ ਲਈ ਅਤੇ ਕੈਲਸ਼ੀਅਮ ਹੱਡੀਆਂ ਦੀ ਮਜ਼ਬੂਤੀ ਲਈ ਬਹੁਤ ਜ਼ਰੂਰੀ ਹੈ।
ਇੱਥੇ ਉਹ 5 ਫਲ ਹਨ ਜੋ ਸੇਬ ਤੋਂ ਵੀ ਵੱਧ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਤੱਤ ਦਿੰਦੇ ਹਨ:
1. ਅੰਜੀਰ (Figs)
ਅੰਜੀਰ ਕੈਲਸ਼ੀਅਮ ਦਾ ਸਭ ਤੋਂ ਉੱਤਮ ਸਰੋਤ ਮੰਨਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ।
•    ਕੈਲਸ਼ੀਅਮ: 100 ਗ੍ਰਾਮ ਅੰਜੀਰ ਵਿੱਚ ਲਗਭਗ 162 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ ਕੈਲਸ਼ੀਅਮ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਜੋ ਸੇਬ ਦੇ ਮੁਕਾਬਲੇ ਕਿਤੇ ਜ਼ਿਆਦਾ ਹੈ।
•    ਫਾਈਬਰ: ਇਹ ਕਬਜ਼ ਦੀ ਸਮੱਸਿਆ ਨੂੰ ਦੂਰ ਕਰਨ ਵਿੱਚ ਬਹੁਤ ਮਦਦਗਾਰ ਹੈ।
2. ਅਮਰੂਦ (Guava)
ਅਮਰੂਦ ਨੂੰ "ਗਰੀਬਾਂ ਦਾ ਸੇਬ" ਕਿਹਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਪਰ ਗੁਣਾਂ ਵਿੱਚ ਇਹ ਸੇਬ ਤੋਂ ਅੱਗੇ ਹੈ।
•    ਫਾਈਬਰ: ਇੱਕ ਅਮਰੂਦ ਵਿੱਚ ਸੇਬ ਦੇ ਮੁਕਾਬਲੇ ਲਗਭਗ ਦੁੱਗਣਾ ਫਾਈਬਰ ਹੁੰਦਾ ਹੈ।
•    ਵਿਟਾਮਿਨ-ਸੀ: ਇਹ ਇਮਿਊਨਿਟੀ ਵਧਾਉਣ ਲਈ ਵੀ ਸਭ ਤੋਂ ਵਧੀਆ ਫਲ ਹੈ।
3. ਸੰਤਰਾ (Orange)
ਹਾਲਾਂਕਿ ਸੰਤਰਾ ਵਿਟਾਮਿਨ-ਸੀ ਲਈ ਜਾਣਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਪਰ ਇਹ ਕੈਲਸ਼ੀਅਮ ਦਾ ਵੀ ਵਧੀਆ ਸਰੋਤ ਹੈ।
•    ਕੈਲਸ਼ੀਅਮ: ਇੱਕ ਮੱਧਮ ਆਕਾਰ ਦੇ ਸੰਤਰੇ ਵਿੱਚ ਲਗਭਗ 45-50 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ ਕੈਲਸ਼ੀਅਮ ਹੁੰਦਾ ਹੈ।
•    ਫਾਈਬਰ: ਇਸ ਦਾ ਗੁੱਦਾ (Pulp) ਪੇਟ ਨੂੰ ਸਾਫ਼ ਰੱਖਣ ਵਿੱਚ ਮਦਦ ਕਰਦਾ ਹੈ।
4. ਕੀਵੀ (Kiwi)
ਇਹ ਵਿਦੇਸ਼ੀ ਫਲ ਹੁਣ ਭਾਰਤ ਵਿੱਚ ਬਹੁਤ ਮਸ਼ਹੂਰ ਹੈ ਅਤੇ ਸਿਹਤ ਲਈ ਬਹੁਤ ਫ਼ਾਇਦੇਮੰਦ ਹੈ।
•    ਕੈਲਸ਼ੀਅਮ ਅਤੇ ਫਾਈਬਰ: ਕੀਵੀ ਵਿੱਚ ਕੈਲਸ਼ੀਅਮ ਦੀ ਮਾਤਰਾ ਸੇਬ ਨਾਲੋਂ ਵੱਧ ਹੁੰਦੀ ਹੈ ਅਤੇ ਇਹ ਫਾਈਬਰ ਦਾ ਵੀ ਵਧੀਆ ਭੰਡਾਰ ਹੈ।
•    ਨੀਂਦ ਲਈ: ਇਹ ਚੰਗੀ ਨੀਂਦ ਅਤੇ ਦਿਲ ਦੀ ਸਿਹਤ ਲਈ ਵੀ ਗੁਣਕਾਰੀ ਮੰਨਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ।
5. ਨਾਸ਼ਪਾਤੀ (Pear)
ਨਾਸ਼ਪਾਤੀ ਦੀ ਬਣਤਰ ਸੇਬ ਵਰਗੀ ਹੁੰਦੀ ਹੈ, ਪਰ ਫਾਈਬਰ ਦੇ ਮਾਮਲੇ ਵਿੱਚ ਇਹ ਸੇਬ ਨੂੰ ਪਿੱਛੇ ਛੱਡ ਦਿੰਦੀ ਹੈ।
•    ਫਾਈਬਰ: ਇੱਕ ਦਰਮਿਆਨੀ ਨਾਸ਼ਪਾਤੀ ਵਿੱਚ ਲਗਭਗ 6 ਗ੍ਰਾਮ ਫਾਈਬਰ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਜੋ ਪਾਚਨ ਪ੍ਰਣਾਲੀ ਨੂੰ ਬਹੁਤ ਮਜ਼ਬੂਤ ਬਣਾਉਂਦਾ ਹੈ।
•    ਕੈਲਸ਼ੀਅਮ: ਇਸ ਵਿੱਚ ਸੇਬ ਦੇ ਮੁਕਾਬਲੇ ਕੈਲਸ਼ੀਅਮ ਦੀ ਮਾਤਰਾ ਵੀ ਥੋੜ੍ਹੀ ਜ਼ਿਆਦਾ ਹੁੰਦੀ ਹੈ।
ਸਿਹਤ ਲਈ ਸਲਾਹ:
•    ਫਲਾਂ ਨੂੰ ਹਮੇਸ਼ਾ ਛਿਲਕੇ ਸਮੇਤ (ਜਿਨ੍ਹਾਂ ਦਾ ਖਾਧਾ ਜਾ ਸਕੇ) ਖਾਓ, ਕਿਉਂਕਿ ਫਾਈਬਰ ਦੀ ਜ਼ਿਆਦਾਤਰ ਮਾਤਰਾ ਛਿਲਕੇ ਵਿੱਚ ਹੀ ਹੁੰਦੀ ਹੈ।
•    ਫਲਾਂ ਦਾ ਜੂਸ ਪੀਣ ਨਾਲੋਂ ਸਾਬਤ ਫਲ ਖਾਣਾ ਜ਼ਿਆਦਾ ਫ਼ਾਇਦੇਮੰਦ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਕਿਉਂਕਿ ਜੂਸ ਕੱਢਣ ਵੇਲੇ ਫਾਈਬਰ ਨਿਕਲ ਜਾਂਦਾ ਹੈ।

Patiala,13,March,2026,(Azad Soch News):-  ਗਰਮੀਆਂ ਦੇ ਮੌਸਮ ਵਿੱਚ ਪੁਦੀਨੇ ਦਾ ਪਾਣੀ (Mint Water) ਸਰੀਰ ਲਈ ਕਿਸੇ ਵਰਦਾਨ ਤੋਂ ਘੱਟ ਨਹੀਂ ਹੈ। ਇਹ ਨਾ ਸਿਰਫ਼ ਤੁਹਾਨੂੰ ਤਰੋ-ਤਾਜ਼ਾ ਰੱਖਦਾ ਹੈ, ਸਗੋਂ ਸਰੀਰ ਨੂੰ ਅੰਦਰੋਂ ਹਾਇਡ੍ਰੇਟ (Hydrate) ਰੱਖਣ ਵਿੱਚ ਵੀ ਬਹੁਤ ਮਦਦਗਾਰ ਸਾਬਤ ਹੁੰਦਾ ਹੈ।ਕਿਉਂਕਿ ਤੁਸੀਂ ਪਹਿਲਾਂ ਹਲਦੀ, ਅਦਰਕ ਅਤੇ ਕਾਲੀ ਮਿਰਚ ਵਰਗੀਆਂ ਰਸੋਈ ਦੀਆਂ ਚੀਜ਼ਾਂ ਦੇ ਫਾਇਦਿਆਂ ਬਾਰੇ ਜਾਣਕਾਰੀ ਲਈ ਸੀ, ਇਸ ਲਈ ਪੁਦੀਨੇ ਦਾ ਪਾਣੀ ਤੁਹਾਡੀ ਸਿਹਤ ਲਈ ਇੱਕ ਹੋਰ ਵਧੀਆ ਵਿਕਲਪ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ।

ਇਸ ਦੇ ਮੁੱਖ ਫਾਇਦੇ ਅਤੇ ਵਰਤੋਂ ਦੇ ਤਰੀਕੇ ਹੇਠਾਂ ਦਿੱਤੇ ਗਏ ਹਨ:

 ਹਾਇਡ੍ਰੇਸ਼ਨ ਅਤੇ ਸਿਹਤ ਲਈ ਫਾਇਦੇ

1. ਸਰੀਰ ਨੂੰ ਠੰਢਕ ਦੇਣਾ: ਪੁਦੀਨੇ ਵਿੱਚ ਮੌਜੂਦ 'ਮੈਂਥੋਲ' ਸਰੀਰ ਦੇ ਤਾਪਮਾਨ ਨੂੰ ਕੰਟਰੋਲ ਵਿੱਚ ਰੱਖਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਅੰਦਰੂਨੀ ਠੰਢਕ ਪ੍ਰਦਾਨ ਕਰਦਾ ਹੈ।
2. ਪਾਚਨ ਸ਼ਕਤੀ ਵਿੱਚ ਸੁਧਾਰ: ਇਹ ਪੇਟ ਦੀਆਂ ਸਮੱਸਿਆਵਾਂ ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਗੈਸ, ਬਦਹਜ਼ਮੀ ਅਤੇ ਜਲਣ ਨੂੰ ਦੂਰ ਕਰਨ ਵਿੱਚ ਮਦਦ ਕਰਦਾ ਹੈ।
3. ਡਿਟੌਕਸੀਫਿਕੇਸ਼ਨ (Detox): ਪੁਦੀਨੇ ਦਾ ਪਾਣੀ ਸਰੀਰ ਵਿੱਚੋਂ ਜ਼ਹਿਰੀਲੇ ਤੱਤਾਂ (Toxins) ਨੂੰ ਬਾਹਰ ਕੱਢਣ ਵਿੱਚ ਮਦਦ ਕਰਦਾ ਹੈ, ਜਿਸ ਨਾਲ ਚਮੜੀ 'ਤੇ ਕੁਦਰਤੀ ਚਮਕ ਆਉਂਦੀ ਹੈ।
4. ਮੂੰਹ ਦੀ ਬਦਬੂ ਤੋਂ ਰਾਹਤ: ਇਹ ਇੱਕ ਕੁਦਰਤੀ ਮਾਊਥ ਫਰੈਸ਼ਨਰ ਹੈ ਜੋ ਮੂੰਹ ਦੇ ਬੈਕਟੀਰੀਆ ਨੂੰ ਖਤਮ ਕਰਦਾ ਹੈ।

ਪੁਦੀਨੇ ਦਾ ਪਾਣੀ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਦਾ ਤਰੀਕਾ

ਤੁਸੀਂ ਇਸ ਨੂੰ ਬਹੁਤ ਆਸਾਨੀ ਨਾਲ ਘਰ ਵਿੱਚ ਤਿਆਰ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ:

• ਸਧਾਰਨ ਪੁਦੀਨਾ ਪਾਣੀ: ਇੱਕ ਜੱਗ ਪਾਣੀ ਵਿੱਚ 10-15 ਤਾਜ਼ੇ ਪੁਦੀਨੇ ਦੇ ਪੱਤੇ ਪਾ ਕੇ 2-3 ਘੰਟੇ ਲਈ ਛੱਡ ਦਿਓ ਅਤੇ ਫਿਰ ਸਾਰਾ ਦਿਨ ਇਸ ਦਾ ਸੇਵਨ ਕਰੋ।
• ਡਿਟੌਕਸ ਡਰਿੰਕ: ਪਾਣੀ ਵਿੱਚ ਪੁਦੀਨੇ ਦੇ ਪੱਤਿਆਂ ਦੇ ਨਾਲ ਨਿੰਬੂ ਦੇ ਟੁਕੜੇ ਅਤੇ ਖੀਰੇ ਦੇ ਸਲਾਈਸ ਵੀ ਪਾਏ ਜਾ ਸਕਦੇ ਹਨ।

ਸਾਵਧਾਨੀ

• ਤਾਜ਼ਗੀ: ਹਮੇਸ਼ਾ ਤਾਜ਼ੇ ਪੁਦੀਨੇ ਦੇ ਪੱਤਿਆਂ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰੋ। ਜੇਕਰ ਪੱਤੇ ਕਾਲੇ ਹੋ ਜਾਣ, ਤਾਂ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਪਾਣੀ ਵਿੱਚੋਂ ਕੱਢ ਦਿਓ।
• ਮੌਸਮ ਦਾ ਅਲਰਟ: ਕਿਉਂਕਿ ਚੰਡੀਗੜ੍ਹ ਅਤੇ ਪੰਜਾਬ ਵਿੱਚ ਭਲਕੇ (14 ਮਾਰਚ) ਤੋਂ ਮੀਂਹ ਅਤੇ ਤੇਜ਼ ਹਵਾਵਾਂ ਦੀ ਭਵਿੱਖਬਾਣੀ ਹੈ, ਇਸ ਲਈ ਜੇਕਰ ਮੌਸਮ ਬਹੁਤ ਜ਼ਿਆਦਾ ਠੰਢਾ ਹੋ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਤਾਂ ਬਹੁਤ ਜ਼ਿਆਦਾ ਠੰਢੇ ਪਾਣੀ ਦੀ ਬਜਾਏ ਸਾਧਾਰਨ ਤਾਪਮਾਨ ਵਾਲਾ ਪੁਦੀਨਾ ਪਾਣੀ ਪੀਓ।

ਸਿਹਤ ਸੁਝਾਅ

ਜੇਕਰ ਤੁਹਾਨੂੰ ਐਸਿਡਿਟੀ (GERD) ਦੀ ਗੰਭੀਰ ਸਮੱਸਿਆ ਹੈ, ਤਾਂ ਪੁਦੀਨੇ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਨ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਡਾਕਟਰ ਦੀ ਸਲਾਹ ਜ਼ਰੂਰ ਲਓ, ਕਿਉਂਕਿ ਕਈ ਵਾਰ ਇਹ ਐਸਿਡ ਰਿਫਲਕਸ ਨੂੰ ਵਧਾ ਸਕਦਾ ਹੈ।

Patiala,29,JAN,2025,(Azad Soch News):-  ਪਾਲਕ: ਸਰਦੀਆਂ ਵਿੱਚ ਆਇਰਨ ਪਾਵਰਹਾਊਸ ਸਰਦੀਆਂ ਵਿੱਚ ਇਹਨਾਂ ਤਰੀਕਿਆਂ ਨਾਲ ਆਪਣੀ ਖੁਰਾਕ ਵਿੱਚ ਪਾਲਕ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ, ਤੁਹਾਨੂੰ ਬਹੁਤ ਸਾਰਾ ਆਇਰਨ ਮਿਲੇਗਾ ਪਾਲਕ ਸਰਦੀਆਂ ਦੇ ਸਾਗ ਦਾ ਅਸਲ ਵਿੱਚ MVP ਹੈ।

ਹਾਲਾਂਕਿ ਇਹ ਸੱਚ ਹੈ ਕਿ ਪਾਲਕ ਵਿੱਚ ਗੈਰ-ਹੀਮ ਆਇਰਨ ਹੁੰਦਾ ਹੈ (ਜਿਸਨੂੰ ਸਰੀਰ ਮਾਸ ਤੋਂ ਆਇਰਨ ਨਾਲੋਂ ਥੋੜ੍ਹਾ ਵੱਖਰਾ ਸੋਖ ਲੈਂਦਾ ਹੈ), ਇਸਨੂੰ ਸਹੀ ਸਮੱਗਰੀ ਨਾਲ ਜੋੜਨ ਨਾਲ ਇਹ ਇੱਕ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਪਾਵਰਹਾਊਸ ਬਣ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਇੱਥੇ ਆਪਣੀ ਸਰਦੀਆਂ ਦੀ ਰੁਟੀਨ ਵਿੱਚ ਇਸਨੂੰ ਕੰਮ ਕਰਨ ਦੇ

ਕੁਝ ਸਭ ਤੋਂ ਵਧੀਆ ਤਰੀਕੇ ਹਨ:-

1. "ਵਿਟਾਮਿਨ ਸੀ" ਪਾਵਰ ਪੇਅਰ ਪਾਲਕ ਵਿੱਚ ਆਇਰਨ ਨੂੰ ਅਨਲੌਕ ਕਰਨ ਦਾ ਰਾਜ਼ ਵਿਟਾਮਿਨ ਸੀ ਹੈ। ਕਿਉਂਕਿ ਗੈਰ-ਹੀਮ ਆਇਰਨ ਨੂੰ ਸੋਖਣਾ ਔਖਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਇਸ ਲਈ ਐਸਿਡਿਟੀ ਜੋੜਨ ਨਾਲ ਤੁਹਾਡੇ ਸਰੀਰ ਨੂੰ ਇਸਨੂੰ ਸੋਖਣ ਵਿੱਚ ਮਦਦ ਮਿਲਦੀ ਹੈ।
2. ਚਾਲ: ਤਲੇ ਹੋਏ ਪਾਲਕ ਉੱਤੇ ਤਾਜ਼ੇ ਨਿੰਬੂ ਦਾ ਰਸ ਨਿਚੋੜੋ ਜਾਂ ਆਪਣੇ ਪਾਲਕ ਦੇ ਰਸ ਵਿੱਚ ਆਂਵਲਾ (ਭਾਰਤੀ ਕਰੌਦਾ) ਪਾਓ।
3. ਇਹ ਕਿਉਂ ਕੰਮ ਕਰਦਾ ਹੈ: ਐਸਕੋਰਬਿਕ ਐਸਿਡ ਆਇਰਨ ਨੂੰ ਅਘੁਲਣਸ਼ੀਲ ਮਿਸ਼ਰਣ ਬਣਾਉਣ ਤੋਂ ਰੋਕਦਾ ਹੈ, ਜਿਸ ਨਾਲ ਇਹ ਬਹੁਤ ਜ਼ਿਆਦਾ ਜੈਵਿਕ ਉਪਲਬਧ ਹੁੰਦਾ ਹੈ।

2. ਗਰਮ ਸਰਦੀਆਂ ਦੇ ਸਲਾਦ ਠੰਡੇ ਸਲਾਦ ਜਨਵਰੀ ਵਿੱਚ ਥੋੜ੍ਹਾ "ਗਲਤ" ਮਹਿਸੂਸ ਹੁੰਦੇ ਹਨ। ਇਸ ਦੀ ਬਜਾਏ, ਇੱਕ ਮੁਰਝਾਇਆ ਪਾਲਕ ਸਲਾਦ ਅਜ਼ਮਾਓ।

ਚਾਲ: ਪਾਲਕ ਨੂੰ ਲਸਣ, ਜੈਤੂਨ ਦੇ ਤੇਲ ਅਤੇ ਭੁੰਨੇ ਹੋਏ ਅਖਰੋਟ ਦੇ ਨਾਲ ਹਲਕਾ ਜਿਹਾ ਭੁੰਨੋ। ਸੁਆਦ ਅਤੇ ਵਾਧੂ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਤੱਤਾਂ ਦੇ ਫਟਣ ਲਈ ਕੁਝ ਸੰਤਰੇ ਦੇ ਟੁਕੜੇ ਜਾਂ ਅਨਾਰ ਦੇ ਬੀਜ ਪਾਓ।

3. ਕਲਾਸਿਕ ਆਰਾਮ: ਸੂਪ ਅਤੇ ਦਾਲ ਪਾਲਕ ਗਰਮ ਤਰਲ ਪਦਾਰਥਾਂ ਵਿੱਚ ਗਾਇਬ ਹੋ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਜਿਸ ਨਾਲ ਇਸਨੂੰ ਵੱਡੀ ਮਾਤਰਾ ਵਿੱਚ ਖਾਣਾ ਆਸਾਨ ਹੋ ਜਾਂਦਾ ਹੈ।

ਮੂਵ: ਪਰੋਸਣ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਆਪਣੇ ਦਾਲ ਸੂਪ (ਦਾਲ) ਜਾਂ ਕਰੀਮੀ ਚਿੱਟੇ ਬੀਨ ਸਟੂਅ ਵਿੱਚ ਕੁਝ ਮੁੱਠੀ ਭਰ ਕੱਟੀ ਹੋਈ ਪਾਲਕ ਮਿਲਾਓ।

ਪ੍ਰੋ ਟਿਪ: ਦਾਲ ਵਿੱਚ ਵੀ ਆਇਰਨ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਇਸ ਲਈ ਇਹ ਇੱਕ "ਡਬਲ-ਡਾਊਨ" ਰਣਨੀਤੀ ਹੈ।

4. "ਹਰਾ" ਨਾਸ਼ਤਾ ਦਿਨ ਦੀ ਸ਼ੁਰੂਆਤ ਬੂਸਟ ਨਾਲ ਕਰੋ ਤਾਂ ਜੋ ਤੁਹਾਨੂੰ ਬਾਅਦ ਵਿੱਚ ਇਸ ਬਾਰੇ ਚਿੰਤਾ ਨਾ ਕਰਨੀ ਪਵੇ।

ਮੂਵ: ਆਪਣੀ ਸਵੇਰ ਦੀ ਸਮੂਦੀ ਵਿੱਚ ਪਾਲਕ ਨੂੰ ਮਿਲਾਓ (ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਕੇਲਾ ਪਾਉਂਦੇ ਹੋ ਤਾਂ ਤੁਹਾਨੂੰ ਇਸਦਾ ਸੁਆਦ ਵੀ ਨਹੀਂ ਆਵੇਗਾ) ਜਾਂ ਇਸਨੂੰ ਇੱਕ ਵੈਜੀ ਆਮਲੇਟ ਵਿੱਚ ਫੋਲਡ ਕਰੋ। ਆਇਰਨ 'ਤੇ ਇੱਕ ਤੇਜ਼ ਹਕੀਕਤ ਜਾਂਚ ਜਦੋਂ ਕਿ ਪਾਲਕ ਬਹੁਤ ਵਧੀਆ ਹੈ, ਇਸ ਵਿੱਚ ਆਕਸਲੇਟ ਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਜੋ ਅਸਲ ਵਿੱਚ ਆਇਰਨ ਸੋਖਣ ਨੂੰ ਰੋਕ ਸਕਦੇ ਹਨ।

ਸਭ ਤੋਂ ਵੱਧ "ਤੁਹਾਡੇ ਪੈਸੇ ਲਈ ਧਮਾਕੇਦਾਰ" ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰਨ ਲਈ: ਇਸਨੂੰ ਥੋੜ੍ਹਾ ਜਿਹਾ ਪਕਾਓ:

ਇਸਨੂੰ ਕੱਚਾ ਖਾਣ ਦੇ ਮੁਕਾਬਲੇ ਹਲਕਾ ਜਿਹਾ ਭਾਫ਼ ਲੈਣਾ ਜਾਂ ਸਾਉਟ ਕਰਨਾ ਆਕਸਲੇਟ ਨੂੰ ਘਟਾਉਂਦਾ ਹੈ।

ਖਾਣੇ ਦੇ ਨਾਲ ਚਾਹ/ਕੌਫੀ ਤੋਂ ਬਚੋ:  ਤੁਹਾਡੇ ਸਵੇਰ ਦੇ ਬਰੂ ਵਿੱਚ ਟੈਨਿਨ ਆਇਰਨ ਸੋਖਣ ਨੂੰ 60-90% ਤੱਕ ਰੋਕ ਸਕਦੇ ਹਨ। ਇੱਕ ਘੰਟਾ ਉਡੀਕ ਕਰੋ! ਕੀ ਤੁਸੀਂ ਚਾਹੁੰਦੇ ਹੋ ਕਿ ਮੈਂ ਅੱਜ ਰਾਤ ਦੇ ਖਾਣੇ ਵਿੱਚ ਪਾਲਕ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਕੇ ਇੱਕ ਖਾਸ ਹਾਈ-ਆਇਰਨ ਰੈਸਿਪੀ ਲੱਭਾਂ?

Patiala,29,DEC,2025,(Azad Soch News):-  ਤਾਂਬੇ ਦੀ ਬੋਤਲ ਵਿੱਚ ਪਾਣੀ ਪੀਣਾ ਆਯੁਰਵੇਦ ਅਨੁਸਾਰ ਵਧੇਰੇ ਫਾਇਦੇਮੰਦ ਮੰਨਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਕਿਉਂਕਿ ਇਹ ਐਂਟੀਮਾਈਕ੍ਰੋਬੀਅਲ ਗੁਣਾਂ ਕਾਰਨ ਪਾਣੀ ਨੂੰ ਸ਼ੁੱਧ ਕਰਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਸਰੀਰ ਨੂੰ ਜ਼ਰੂਰੀ ਖਣਿਜ ਪ੍ਰਦਾਨ ਕਰਦਾ ਹੈ। ਸਟੀਲ ਦੀ ਬੋਤਲ ਨਿਰਪੱਖ ਅਤੇ ਸੁਰੱਖਿਅਤ ਹੁੰਦੀ ਹੈ ਪਰ ਇਸ ਵਿੱਚ ਕੋਈ ਵਾਧੂ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਗੁਣ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦੇ।​

ਤਾਂਬੇ ਦੇ ਫਾਇਦੇ

ਤਾਂਬੇ ਵਿੱਚ ਪਾਣੀ ਰਾਤ ਭਰ ਰੱਖਣ ਨਾਲ ਇਹ ਐਂਟੀ-ਇਨਫਲੇਮੇਟਰੀ ਅਤੇ ਐਂਟੀ-ਆਕਸੀਡੈਂਟ ਗੁਣ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰ ਲੈਂਦਾ ਹੈ, ਜੋ ਪਾਚਣ ਸੁਧਾਰਦਾ ਹੈ, ਇਮਿਊਨਿਟੀ ਵਧਾਉਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਵਾਲਾਂ-ਚਮੜੀ ਲਈ ਚੰਗਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ। ਇਹ ਬਲੱਡ ਪ੍ਰੈਸ਼ਰ ਅਤੇ ਕੋਲੈਸਟ੍ਰੋਲ ਨੂੰ ਵੀ ਨਿਯੰਤਰਿਤ ਕਰਨ ਵਿੱਚ ਮਦਦ ਕਰਦਾ ਹੈ। ਹਾਲਾਂਕਿ, ਜ਼ਿਆਦਾ ਮਾਤਰਾ ਵਿੱਚ ਪੀਣ ਨਾਲ ਲੀਵਰ ਜਾਂ ਕਿਡਨੀ ਨੂੰ ਨੁਕਸਾਨ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ।​

ਸਟੀਲ ਦੇ ਫਾਇਦੇ

ਸਟੀਲ (ਸਟੇਨਲੈੱਸ) ਬੋਤਲ ਪਾਣੀ ਦੇ ਸੁਆਦ ਜਾਂ ਗੁਣਵੱਤਾ ਨੂੰ ਨਹੀਂ ਬਦਲਦੀ ਅਤੇ ਬੈਕਟੀਰੀਆ ਤੋਂ ਬਚਾਉਂਦੀ ਹੈ। ਇਹ ਲੰਬੇ ਸਮੇਂ ਤੱਕ ਠੰਡਾ ਜਾਂ ਗਰਮ ਰੱਖਣ ਵਿੱਚ ਵਧੀਆ ਹੁੰਦੀ ਹੈ ਅਤੇ ਵਾਤਾਵਰਣ ਲਈ ਵੀ ਬਿਹਤਰ ਹੈ। ਕੋਈ ਵਾਧੂ ਖਣਿਜ ਨਹੀਂ ਮਿਲਦੇ ਪਰ ਇਹ ਸੁਰੱਖਿਅਤ ਰਹਿੰਦੀ ਹੈ।​

ਤੁਲਨਾ

ਵਿਸ਼ੇਸ਼ਤਾ ਤਾਂਬੇ ਦੀ ਬੋਤਲ ​ ਸਟੀਲ ਦੀ ਬੋਤਲ ​

ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਗੁਣ ਉੱਚੇ (ਕਾਪਰ ਖਣਿਜ) ਨਹੀਂ

ਸ਼ੁੱਧੀਕਰਨ ਐਂਟੀ-ਮਾਈਕ੍ਰੋਬੀਅਲ ਘੱਟ

ਸੁਰੱਖਿਆ ਸੀਮਿਤ (ਜ਼ਿਆਦਾ ਨੁਕਸਾਨੀ) ਉੱਚੀ

ਉਪਯੋਗਤਾ ਆਯੁਰਵੇਦਿਕ ਫਾਇਦੇ ਨਿਰਪੱਖ ਅਤੇ ਲੰਬੇ ਸਮੇਂ ਵਾਲੀ