ਪਟਿਆਲਾ, 17, ਅਪ੍ਰੈਲ, 2026, (ਆਜ਼ਾਦ ਸੋਚ ਨਿਊਜ਼):-    ਗਰਮੀ ਦੇ ਮੌਸਮ ਵਿੱਚ ਜਦੋਂ ਤਾਪਮਾਨ ਵਧਣ ਲੱਗਦਾ ਹੈ, ਤਾਂ ਸਰੀਰ ਨੂੰ ਅੰਦਰੋਂ ਠੰਢਾ ਰੱਖਣਾ ਅਤੇ ਹਾਈਡ੍ਰੇਟਿਡ ਰਹਿਣਾ ਬਹੁਤ ਜ਼ਰੂਰੀ ਹੁੰਦਾ ਹੈ। ਬਾਜ਼ਾਰੀ ਕੋਲਡ ਡ੍ਰਿੰਕਸ ਦੀ ਬਜਾਏ ਸਾਡੇ ਦੇਸੀ ਅਤੇ ਕੁਦਰਤੀ ਪੀਣ ਵਾਲੇ ਪਦਾਰਥ ਨਾ ਸਿਰਫ਼ ਸਵਾਦ ਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਸਗੋਂ 'ਲੂ' (Heatstroke) ਤੋਂ ਬਚਾਉਣ ਵਿੱਚ ਵੀ ਕਾਰਗਰ ਹਨ।
ਇੱਥੇ 5 ਚਟਪਟੀਆਂ ਦੇਸੀ ਡ੍ਰਿੰਕਸ ਹਨ ਜੋ ਤੁਹਾਨੂੰ ਗਰਮੀ ਤੋਂ ਤੁਰੰਤ ਰਾਹਤ ਦੇਣਗੀਆਂ:
1. ਆਮ ਪੰਨਾ (Aam Panna)
ਇਹ ਗਰਮੀ ਦਾ ਸਭ ਤੋਂ ਉੱਤਮ ਇਲਾਜ ਮੰਨਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਕੱਚੇ ਅੰਬਾਂ (ਅੰਬੀਆਂ) ਨੂੰ ਉਬਾਲ ਕੇ ਬਣਾਇਆ ਗਿਆ ਇਹ ਸ਼ਰਬਤ ਸਰੀਰ ਵਿੱਚ ਇਲੈਕਟ੍ਰੋਲਾਈਟਸ ਦੀ ਕਮੀ ਨੂੰ ਪੂਰਾ ਕਰਦਾ ਹੈ।
•    ਸਵਾਦ: ਖੱਟਾ-ਮਿੱਠਾ।
•    ਖ਼ਾਸੀਅਤ: ਇਸ ਵਿੱਚ ਪਾਇਆ ਜਾਣ ਵਾਲਾ ਭੁੰਨਿਆ ਹੋਇਆ ਜੀਰਾ ਅਤੇ ਕਾਲਾ ਨਮਕ ਹਾਜ਼ਮੇ ਲਈ ਬਹੁਤ ਵਧੀਆ ਹੈ।
2. ਮਸਾਲਾ ਛਾਛ (Spiced Buttermilk)
ਪੰਜਾਬ ਵਿੱਚ ਛਾਛ ਜਾਂ ਲੱਸੀ ਤੋਂ ਬਿਨਾਂ ਗਰਮੀ ਦਾ ਮੌਸਮ ਅਧੂਰਾ ਹੈ। ਦਹੀ ਨੂੰ ਫੇਂਟ ਕੇ ਬਣਾਈ ਗਈ ਪਤਲੀ ਲੱਸੀ ਸਰੀਰ ਨੂੰ ਤੁਰੰਤ ਠੰਢਕ ਦਿੰਦੀ ਹੈ।
•    ਚਟਪਟਾ ਬਣਾਉਣ ਲਈ: ਇਸ ਵਿੱਚ ਬਰੀਕ ਕੱਟਿਆ ਹਰਾ ਧਨੀਆ, ਪੁਦੀਨਾ, ਹਰੀ ਮਿਰਚ ਅਤੇ ਜੀਰਾ ਪਾਊਡਰ ਮਿਲਾਓ।
•    ਫਾਇਦਾ: ਇਹ ਪ੍ਰੋਬਾਇਓਟਿਕਸ ਨਾਲ ਭਰਪੂਰ ਹੁੰਦੀ ਹੈ।
3. ਸੱਤੂ ਦਾ ਸ਼ਰਬਤ (Sattu Drink)
ਜੌਂ ਜਾਂ ਚਣਿਆਂ ਦੇ ਸੱਤੂ ਨੂੰ 'ਦੇਸੀ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਸ਼ੇਕ' ਵੀ ਕਿਹਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਇਹ ਪੇਟ ਨੂੰ ਲੰਬੇ ਸਮੇਂ ਤੱਕ ਭਰਿਆ ਰੱਖਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਲੂ ਦੇ ਪ੍ਰਭਾਵ ਨੂੰ ਖ਼ਤਮ ਕਰਦਾ ਹੈ।
•    ਸਵਾਦ: ਇਸ ਨੂੰ ਨਮਕੀਨ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਨਿੰਬੂ ਦਾ ਰਸ ਅਤੇ ਪਿਆਜ਼ ਪਾ ਕੇ ਪੀਓ।
•    ਫਾਇਦਾ: ਇਹ ਸਰੀਰ ਨੂੰ ਅੰਦਰੂਨੀ ਤੌਰ 'ਤੇ ਬਹੁਤ ਜ਼ਿਆਦਾ ਠੰਢਕ ਪ੍ਰਦਾਨ ਕਰਦਾ ਹੈ।
4. ਨਿੰਬੂ ਪਾਣੀ (Shikanji)
ਸ਼ਿਕੰਜਵੀ ਇੱਕ ਅਜਿਹਾ ਪੀਣ ਵਾਲਾ ਪਦਾਰਥ ਹੈ ਜੋ ਹਰ ਘਰ ਵਿੱਚ ਆਸਾਨੀ ਨਾਲ ਬਣ ਜਾਂਦਾ ਹੈ।
•    ਚਟਪਟਾ ਟਵਿਸਟ: ਇਸ ਵਿੱਚ ਚਾਟ ਮਸਾਲਾ, ਥੋੜ੍ਹੀ ਜਿਹੀ ਕਾਲੀ ਮਿਰਚ ਅਤੇ ਪੁਦੀਨੇ ਦੇ ਪੱਤੇ ਰਗੜ ਕੇ ਪਾਓ।
•    ਫਾਇਦਾ: ਵਿਟਾਮਿਨ-ਸੀ ਦੀ ਭਰਪੂਰ ਮਾਤਰਾ ਤੁਹਾਨੂੰ ਤਰੋਤਾਜ਼ਾ ਰੱਖਦੀ ਹੈ।
5. ਜਲ-ਜੀਰਾ (Jal-Jeera)
ਪੁਦੀਨੇ ਅਤੇ ਜੀਰੇ ਦੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਨਾਲ ਬਣਿਆ ਜਲ-ਜੀਰਾ ਗਰਮੀ ਵਿੱਚ ਪਾਣੀ ਦੀ ਕਮੀ ਨਹੀਂ ਹੋਣ ਦਿੰਦਾ।
•    ਸਵਾਦ: ਤੇਜ਼ ਮਸਾਲੇਦਾਰ ਅਤੇ ਚਟਪਟਾ।
•    ਫਾਇਦਾ: ਭਾਰੀ ਖਾਣਾ ਖਾਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਇਹ ਪੇਟ ਦੀ ਜਲਣ ਅਤੇ ਗੈਸ ਤੋਂ ਤੁਰੰਤ ਰਾਹਤ ਦਿੰਦਾ ਹੈ।
ਕੁਝ ਖ਼ਾਸ ਗੱਲਾਂ:
•    ਇਹਨਾਂ ਡ੍ਰਿੰਕਸ ਵਿੱਚ ਸਫ਼ੇਦ ਚੀਨੀ ਦੀ ਬਜਾਏ ਗੁੜ, ਸ਼ੱਕਰ ਜਾਂ ਮਿਸ਼ਰੀ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਨਾ ਜ਼ਿਆਦਾ ਫਾਇਦੇਮੰਦ ਹੁੰਦਾ ਹੈ।
•    ਗਰਮੀ ਵਿੱਚ ਪੁਦੀਨੇ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਜ਼ਿਆਦਾ ਕਰੋ ਕਿਉਂਕਿ ਇਸ ਦੀ ਤਾਸੀਰ ਬਹੁਤ ਠੰਢੀ ਹੁੰਦੀ ਹੈ।