ਪਟਿਆਲਾ,28,ਮਈ,2026,(ਆਜ਼ਾਦ ਸੋਚ ਨਿਊਜ਼):-     ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਅਸੀਂ ਮੂੰਗਫਲੀ (Peanuts) ਨੂੰ ਸਰਦੀਆਂ ਦਾ ਮੇਵਾ ਮੰਨਦੇ ਹਾਂ, ਪਰ ਜੇਕਰ ਇਸਨੂੰ ਸਹੀ ਤਰੀਕੇ ਨਾਲ ਖਾਧਾ ਜਾਵੇ, ਤਾਂ ਇਹ ਗਰਮੀਆਂ ਵਿੱਚ ਵੀ ਸਿਹਤ ਲਈ ਸੁਪਰਫੂਡ ਸਾਬਤ ਹੁੰਦੀ ਹੈ। ਗਰਮੀਆਂ ਵਿੱਚ ਮੂੰਗਫਲੀ ਨੂੰ ਭਿਓਂ ਕੇ ਖਾਣਾ ਸਭ ਤੋਂ ਉੱਤਮ ਤਰੀਕਾ ਹੈ। ਭਿਓਂ ਕੇ ਰੱਖਣ ਨਾਲ ਮੂੰਗਫਲੀ ਦੀ ਤਾਸੀਰ ਨਾਰਮਲ (ਸੰਤੁਲਿਤ) ਹੋ ਜਾਂਦੀ ਹੈ ਅਤੇ ਇਸ ਵਿੱਚ ਮੌਜੂਦ ਪੋਸ਼ਕ ਤੱਤਾਂ ਨੂੰ ਸਰੀਰ ਬਹੁਤ ਆਸਾਨੀ ਨਾਲ ਪਚਾ ਲੈਂਦਾ ਹੈ।
ਗਰਮੀਆਂ ਵਿੱਚ ਭਿੱਜੀ ਹੋਈ ਮੂੰਗਫਲੀ ਖਾਣ ਦੇ ਮੁੱਖ ਫਾਇਦੇ ਹੇਠ ਲਿਖੇ ਅਨੁਸਾਰ ਹਨ:
ਭਿੱਜੀ ਮੂੰਗਫਲੀ ਦੇ ਬਿਹਤਰੀਨ ਫਾਇਦੇ:
•    ਪਾਚਨ ਕਿਰਿਆ ਰਹਿੰਦੀ ਹੈ ਦਰੁਸਤ: ਕੱਚੀ ਜਾਂ ਭੁੰਨੀ ਹੋਈ ਮੂੰਗਫਲੀ ਗਰਮੀਆਂ ਵਿੱਚ ਪੇਟ ਵਿੱਚ ਗਰਮੀ ਜਾਂ ਭਾਰੀਪਨ ਕਰ ਸਕਦੀ ਹੈ। ਪਰ ਭਿੱਜੀ ਹੋਈ ਮੂੰਗਫਲੀ ਫਾਈਬਰ ਨਾਲ ਭਰਪੂਰ ਹੁੰਦੀ ਹੈ, ਜੋ ਗੈਸ, ਐਸੀਡਿਟੀ ਅਤੇ ਕਬਜ਼ ਵਰਗੀਆਂ ਸਮੱਸਿਆਵਾਂ ਨੂੰ ਦੂਰ ਰੱਖਦੀ ਹੈ।
•    ਦਿਲ ਦੀ ਸਿਹਤ ਲਈ ਲਾਹੇਵੰਦ: ਇਸ ਵਿੱਚ ਮੌਜੂਦ ਓਮੇਗਾ-3 ਫੈਟੀ ਐਸਿਡ ਅਤੇ ਪੋਟਾਸ਼ੀਅਮ ਸਰੀਰ ਵਿੱਚ ਬੈਡ ਕੋਲੇਸਟ੍ਰੋਲ ਨੂੰ ਘੱਟ ਕਰਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਬਲੱਡ ਪ੍ਰੈਸ਼ਰ ਨੂੰ ਕੰਟਰੋਲ ਵਿੱਚ ਰੱਖ ਕੇ ਦਿਲ ਨੂੰ ਸਿਹਤਮੰਦ ਬਣਾਉਂਦੇ ਹਨ।
•    ਮਾਸਪੇਸ਼ੀਆਂ ਅਤੇ ਤਾਕਤ ਲਈ: ਖੇਡਾਂ ਨਾਲ ਜੁੜੇ ਲੋਕਾਂ ਜਾਂ ਜਿਮ ਜਾਣ ਵਾਲਿਆਂ ਲਈ ਇਹ ਬਹੁਤ ਵਧੀਆ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਦਾ ਸਰੋਤ ਹੈ। ਭਿੱਜੀ ਹੋਈ ਮੂੰਗਫਲੀ ਖਾਣ ਨਾਲ ਸਰੀਰ ਨੂੰ ਦਿਨ ਭਰ ਐਨਰਜੀ ਮਿਲਦੀ ਹੈ ਅਤੇ ਮਾਸਪੇਸ਼ੀਆਂ ਮਜ਼ਬੂਤ ਹੁੰਦੀਆਂ ਹਨ।
•    ਯਾਦਦਾਸ਼ਤ ਹੁੰਦੀ ਹੈ ਤੇਜ਼: ਮੂੰਗਫਲੀ ਨੂੰ 'ਬਦਾਮ ਦਾ ਸਸਤਾ ਬਦਲ' ਵੀ ਕਿਹਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਇਸ ਵਿੱਚ ਮੌਜੂਦ ਵਿਟਾਮਿਨ-B3 (ਨਿਆਸਿਨ) ਦਿਮਾਗ ਦੀ ਕਾਰਜਪ੍ਰਣਾਲੀ ਨੂੰ ਤੇਜ਼ ਕਰਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਯਾਦਦਾਸ਼ਤ ਵਧਾਉਣ ਵਿੱਚ ਮਦਦ ਕਰਦਾ ਹੈ।
•    ਖੂਨ ਦੀ ਕਮੀ (Anemia) ਕਰੇ ਦੂਰ: ਮੂੰਗਫਲੀ ਵਿੱਚ ਆਇਰਨ ਦੀ ਮਾਤਰਾ ਭਰਪੂਰ ਹੁੰਦੀ ਹੈ। ਰੋਜ਼ਾਨਾ ਇਸਦਾ ਸੇਵਨ ਕਰਨ ਨਾਲ ਸਰੀਰ ਵਿੱਚ ਰੈੱਡ ਬਲੱਡ ਸੈੱਲਸ ਵਧਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਖੂਨ ਦੀ ਕਮੀ ਦੂਰ ਹੁੰਦੀ ਹੈ।
ਵਰਤੋਂ ਕਰਨ ਦਾ ਸਹੀ ਤਰੀਕਾ:
1.    ਕਿੰਨੀ ਮਾਤਰਾ: ਰੋਜ਼ਾਨਾ ਸਿਰਫ਼ ਇੱਕ ਮੁੱਠੀ (ਲਗਭਗ 25-30 ਗ੍ਰਾਮ) ਮੂੰਗਫਲੀ ਦੇ ਦਾਣੇ ਲਓ।
2.    ਕਿਵੇਂ ਭਿਓਣਾ ਹੈ: ਇਨ੍ਹਾਂ ਦਾਣਿਆਂ ਨੂੰ ਰਾਤ ਵੇਲੇ ਸਾਫ਼ ਪਾਣੀ ਵਿੱਚ ਭਿਓਂ ਕੇ ਰੱਖ ਦਿਓ।
3.    ਕਦੋਂ ਖਾਣਾ ਹੈ: ਸਵੇਰੇ ਖਾਲੀ ਪੇਟ ਇਨ੍ਹਾਂ ਦਾਣਿਆਂ ਨੂੰ ਚਬਾ-ਚਬਾ ਕੇ ਖਾਓ। ਜੇਕਰ ਤੁਸੀਂ ਚਾਹੋ ਤਾਂ ਇਸ ਦੇ ਨਾਲ ਥੋੜ੍ਹਾ ਜਿਹਾ ਗੁੜ ਵੀ ਖਾ ਸਕਦੇ ਹੋ, ਜਿਸ ਨਾਲ ਇਸਦਾ ਫਾਇਦਾ ਦੁੱਗਣਾ ਹੋ ਜਾਂਦਾ ਹੈ।
ਨੋਟ: ਭਾਵੇਂ ਇਹ ਭਿੱਜੀ ਹੋਈ ਹੈ, ਪਰ ਗਰਮੀਆਂ ਦੇ ਮੌਸਮ ਵਿੱਚ ਇਸ ਨੂੰ ਬਹੁਤ ਜ਼ਿਆਦਾ ਮਾਤਰਾ ਵਿੱਚ ਖਾਣ ਤੋਂ ਬਚੋ। ਇੱਕ ਮੁੱਠੀ ਰੋਜ਼ਾਨਾ ਖਾਣਾ ਬਿਲਕੁਲ ਸੁਰੱਖਿਅਤ ਅਤੇ ਫਾਇਦੇਮੰਦ ਹੈ।