ਗਰਮੀਆਂ ਦੇ ਮੌਸਮ ਵਿੱਚ ਦਹੀਂ ਸਿਰਫ਼ ਸਵਾਦ ਲਈ ਹੀ ਨਹੀਂ, ਸਗੋਂ ਸਿਹਤ ਲਈ ਇੱਕ ਵਰਦਾਨ ਵਾਂਗ ਹੈ

ਪਟਿਆਲਾ, 03,ਮਈ,2026, (ਆਜ਼ਾਦ ਸੋਚ ਨਿਊਜ਼):-   ਗਰਮੀਆਂ ਦੇ ਮੌਸਮ ਵਿੱਚ ਦਹੀਂ ਸਿਰਫ਼ ਸਵਾਦ ਲਈ ਹੀ ਨਹੀਂ, ਸਗੋਂ ਸਿਹਤ ਲਈ ਇੱਕ ਵਰਦਾਨ ਵਾਂਗ ਹੈ। ਇਸ ਦੀ ਤਾਸੀਰ ਠੰਢੀ ਹੁੰਦੀ ਹੈ, ਜੋ ਸਰੀਰ ਦੇ ਤਾਪਮਾਨ ਨੂੰ ਸੰਤੁਲਿਤ ਰੱਖਣ ਵਿੱਚ ਮਦਦ ਕਰਦੀ ਹੈ।
ਗਰਮੀਆਂ ਵਿੱਚ ਦਹੀਂ ਖਾਣ ਦੇ ਕੁਝ ਪ੍ਰਮੁੱਖ ਫਾਇਦੇ ਹੇਠ ਲਿਖੇ ਹਨ:
1. ਸਰੀਰ ਨੂੰ ਰੱਖਦਾ ਹੈ ਹਾਈਡ੍ਰੇਟ
ਦਹੀਂ ਵਿੱਚ ਪਾਣੀ ਦੀ ਮਾਤਰਾ ਕਾਫ਼ੀ ਹੁੰਦੀ ਹੈ। ਗਰਮੀਆਂ ਵਿੱਚ ਲੱਸੀ ਜਾਂ ਚਾਟੀ ਦੀ ਮਹੀ ਬਣਾ ਕੇ ਪੀਣ ਨਾਲ ਸਰੀਰ ਵਿੱਚ ਪਾਣੀ ਦੀ ਕਮੀ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦੀ ਅਤੇ ਲੂ (Heatstroke) ਤੋਂ ਬਚਾਅ ਰਹਿੰਦਾ ਹੈ।
2. ਪਾਚਨ ਪ੍ਰਣਾਲੀ ਲਈ ਸਭ ਤੋਂ ਉੱਤਮ
ਦਹੀਂ ਵਿੱਚ ਪ੍ਰੋਬਾਇਓਟਿਕਸ (Probiotics) ਯਾਨੀ ਚੰਗੇ ਬੈਕਟੀਰੀਆ ਹੁੰਦੇ ਹਨ। ਇਹ ਪੇਟ ਦੀ ਜਲਨ, ਬਦਹਜ਼ਮੀ ਅਤੇ ਐਸੀਡਿਟੀ ਵਰਗੀਆਂ ਸਮੱਸਿਆਵਾਂ ਨੂੰ ਦੂਰ ਕਰਕੇ ਪਾਚਨ ਸ਼ਕਤੀ ਨੂੰ ਮਜ਼ਬੂਤ ਕਰਦੇ ਹਨ।
3. ਇਮਿਊਨਿਟੀ ਵਧਾਉਣ ਵਿੱਚ ਸਹਾਇਕ
ਇਸ ਵਿੱਚ ਮੌਜੂਦ ਵਿਟਾਮਿਨ ਅਤੇ ਮਿਨਰਲਸ ਸਰੀਰ ਦੀ ਰੋਗਾਂ ਨਾਲ ਲੜਨ ਦੀ ਸ਼ਕਤੀ (Immunity) ਨੂੰ ਵਧਾਉਂਦੇ ਹਨ। ਇਹ ਕੈਲਸ਼ੀਅਮ ਦਾ ਵੀ ਵਧੀਆ ਸਰੋਤ ਹੈ, ਜੋ ਹੱਡੀਆਂ ਨੂੰ ਮਜ਼ਬੂਤ ਰੱਖਦਾ ਹੈ।
4. ਚਮੜੀ ਅਤੇ ਵਾਲਾਂ ਲਈ ਫਾਇਦੇਮੰਦ
ਗਰਮੀ ਕਾਰਨ ਚਮੜੀ 'ਤੇ ਹੋਣ ਵਾਲੀ ਜਲਨ ਜਾਂ ਟੈਨਿੰਗ ਨੂੰ ਦੂਰ ਕਰਨ ਲਈ ਦਹੀਂ ਨੂੰ ਚਿਹਰੇ 'ਤੇ ਲਗਾਇਆ ਵੀ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ। ਇਹ ਕੁਦਰਤੀ ਮਾਇਸਚਰਾਈਜ਼ਰ ਦਾ ਕੰਮ ਕਰਦਾ ਹੈ।
 ਵਰਤੋਂ ਕਰਨ ਦੇ ਕੁਝ ਤਰੀਕੇ:
•    ਮਿੱਠੀ ਲੱਸੀ ਜਾਂ ਨਮਕੀਨ ਛਾਛ: ਦੁਪਹਿਰ ਦੇ ਖਾਣੇ ਦੇ ਨਾਲ ਇਹ ਸਭ ਤੋਂ ਵਧੀਆ ਵਿਕਲਪ ਹੈ।
•    ਰਾਇਤਾ: ਖੀਰੇ ਜਾਂ ਬੂੰਦੀ ਦਾ ਰਾਇਤਾ ਖਾਣੇ ਦਾ ਸਵਾਦ ਅਤੇ ਪੌਸ਼ਟਿਕਤਾ ਵਧਾ ਦਿੰਦਾ ਹੈ।
•    ਦਹੀਂ-ਚੌਲ: ਦੱਖਣ ਭਾਰਤ ਵਿੱਚ ਇਹ ਗਰਮੀਆਂ ਦਾ ਮੁੱਖ ਭੋਜਨ ਹੈ ਕਿਉਂਕਿ ਇਹ ਪੇਟ ਨੂੰ ਬਹੁਤ ਠੰਢਕ ਦਿੰਦਾ ਹੈ।
ਸਲਾਹ: ਕੋਸ਼ਿਸ਼ ਕਰੋ ਕਿ ਦਹੀਂ ਤਾਜ਼ਾ ਅਤੇ ਘਰ ਦਾ ਜਮਾਇਆ ਹੋਇਆ ਹੋਵੇ। ਰਾਤ ਦੇ ਸਮੇਂ ਦਹੀਂ ਖਾਣ ਤੋਂ ਪਰਹੇਜ਼ ਕਰਨਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ ਕਿਉਂਕਿ ਇਸ ਨਾਲ ਕਈ ਵਾਰ ਕਫ਼ ਜਾਂ ਜ਼ੁਕਾਮ ਦੀ ਸਮੱਸਿਆ ਹੋ ਸਕਦੀ ਹੈ।