ਤਰਬੂਜ਼ ਦੇ ਨਾਲ-ਨਾਲ ਛਿਲਕੇ ਵੀ ਹਨ ਫਾਇਦੇਮੰਦ

ਪਟਿਆਲਾ, 23 ਜੂਨ, 2026, (ਆਜ਼ਾਦ ਸੋਚ ਨਿਊਜ਼):-   ਅਸੀਂ ਅਕਸਰ ਤਰਬੂਜ਼ ਖਾ ਕੇ ਉਸ ਦੇ ਛਿਲਕੇ (ਤਰਬੂਜ਼ ਦਾ ਚਿੱਟਾ ਅਤੇ ਹਰਾ ਹਿੱਸਾ) ਸੁੱਟ ਦਿੰਦੇ ਹਾਂ, ਪਰ ਇਹ ਛਿਲਕੇ ਸਿਹਤ ਲਈ ਬਹੁਤ ਜ਼ਿਆਦਾ ਗੁਣਕਾਰੀ ਹੁੰਦੇ ਹਨ।

ਨਿਊਟ੍ਰੀਸ਼ਨ ਅਤੇ ਸਿਹਤ ਦੇ ਲਿਹਾਜ਼ ਨਾਲ ਤਰਬੂਜ਼ ਦੇ ਛਿਲਕਿਆਂ ਦੇ ਮੁੱਖ ਫਾਇਦੇ ਹੇਠ ਲਿਖੇ ਅਨੁਸਾਰ ਹਨ:
•    ਬਲੱਡ ਪ੍ਰੈਸ਼ਰ ਨੂੰ ਕੰਟਰੋਲ ਕਰਨਾ: ਤਰਬੂਜ਼ ਦੇ ਛਿਲਕੇ ਵਿੱਚ ਸਿਟ੍ਰੂਲਿਨ (Citrulline) ਨਾਮਕ ਐਮੀਨੋ ਐਸਿਡ ਭਰਪੂਰ ਮਾਤਰਾ ਵਿੱਚ ਹੁੰਦਾ ਹੈ। ਇਹ ਸਰੀਰ ਵਿੱਚ ਜਾ ਕੇ ਨਾਈਟ੍ਰਿਕ ਆਕਸਾਈਡ ਬਣਾਉਂਦਾ ਹੈ, ਜੋ ਖੂਨ ਦੀਆਂ ਨਾੜੀਆਂ ਨੂੰ ਸਾਫ਼ ਅਤੇ ਚੌੜਾ ਕਰਦਾ ਹੈ, ਜਿਸ ਨਾਲ ਬਲੱਡ ਪ੍ਰੈਸ਼ਰ ਕੰਟਰੋਲ ਵਿੱਚ ਰਹਿੰਦਾ ਹੈ।
•    ਫਾਈਬਰ ਨਾਲ ਭਰਪੂਰ (ਪਾਚਨ ਲਈ ਵਧੀਆ): ਇਸ ਦੇ ਹਰੇ ਅਤੇ ਚਿੱਟੇ ਹਿੱਸੇ ਵਿੱਚ ਫਾਈਬਰ ਦੀ ਮਾਤਰਾ ਬਹੁਤ ਜ਼ਿਆਦਾ ਹੁੰਦੀ ਹੈ। ਇਹ ਕਬਜ਼ ਦੀ ਸਮੱਸਿਆ ਨੂੰ ਦੂਰ ਕਰਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਪਾਚਨ ਤੰਤਰ (Digestion) ਨੂੰ ਮਜ਼ਬੂਤ ਬਣਾਉਂਦਾ ਹੈ।
•    ਵਜ਼ਨ ਘਟਾਉਣ ਵਿੱਚ ਮਦਦਗਾਰ: ਫਾਈਬਰ ਦੀ ਵੱਧ ਮਾਤਰਾ ਹੋਣ ਕਰਕੇ ਇਸ ਨੂੰ ਖਾਣ ਨਾਲ ਪੇਟ ਲੰਮੇ ਸਮੇਂ ਤੱਕ ਭਰਿਆ ਰਹਿੰਦਾ ਹੈ, ਜਿਸ ਨਾਲ ਬਾਰ-ਬਾਰ ਭੁੱਖ ਨਹੀਂ ਲੱਗਦੀ ਅਤੇ ਵਜ਼ਨ ਕੰਟਰੋਲ ਕਰਨ ਵਿੱਚ ਮਦਦ ਮਿਲਦੀ ਹੈ।
•    ਵਰਕਆਊਟ/ਮਾਸਪੇਸ਼ੀਆਂ ਲਈ ਫਾਇਦੇਮੰਦ: ਖਿਡਾਰੀਆਂ ਅਤੇ ਜਿਮ ਜਾਣ ਵਾਲਿਆਂ ਲਈ ਇਹ ਬਹੁਤ ਵਧੀਆ ਹੈ। ਸਿਟ੍ਰੂਲਿਨ ਮਾਸਪੇਸ਼ੀਆਂ ਵਿੱਚ ਆਕਸੀਜਨ ਦੀ ਸਪਲਾਈ ਵਧਾਉਂਦਾ ਹੈ, ਜਿਸ ਨਾਲ ਕਸਰਤ ਦੌਰਾਨ ਥਕਾਵਟ ਘੱਟ ਹੁੰਦੀ ਹੈ ਅਤੇ ਮਾਸਪੇਸ਼ੀਆਂ ਦਾ ਦਰਦ ਠੀਕ ਹੁੰਦਾ ਹੈ।
•    ਚਮੜੀ (Skin) ਲਈ ਗੁਣਕਾਰੀ: ਇਸ ਵਿੱਚ ਐਂਟੀ-ਆਕਸੀਡੈਂਟ ਅਤੇ ਵਿਟਾਮਿਨ-ਸੀ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਜੋ ਚਮੜੀ ਨੂੰ ਸਾਫ਼ ਰੱਖਣ ਅਤੇ ਵਧਦੀ ਉਮਰ ਦੇ ਪ੍ਰਭਾਵਾਂ (ਝੁਰੜੀਆਂ) ਨੂੰ ਘਟਾਉਣ ਵਿੱਚ ਮਦਦ ਕਰਦਾ ਹੈ।
ਵਰਤੋਂ ਕਿਵੇਂ ਕਰੀਏ?
ਤੁਸੀਂ ਤਰਬੂਜ਼ ਦੇ ਸਭ ਤੋਂ ਬਾਹਰਲੇ ਸਖ਼ਤ ਹਰੇ ਹਿੱਸੇ ਨੂੰ ਹਲਕਾ ਜਿਹਾ ਛਿੱਲ ਕੇ, ਅੰਦਰਲੇ ਚਿੱਟੇ ਹਿੱਸੇ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਇਨ੍ਹਾਂ ਤਰੀਕਿਆਂ ਨਾਲ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ:
1.    ਸਲਾਦ ਜਾਂ ਰਾਇਤਾ: ਇਸ ਨੂੰ ਬਾਰੀਕ ਕੱਟ ਕੇ ਸਲਾਦ ਵਿੱਚ ਪਾਇਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ ਜਾਂ ਘੀਏ (ਲੌਕੀ) ਵਾਂਗ ਕੱਦੂਕਸ ਕਰਕੇ ਰਾਇਤੇ ਵਿੱਚ ਵਰਤਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ।
2.    ਸਬਜ਼ੀ: ਉੱਤਰੀ ਭਾਰਤ ਵਿੱਚ ਕਈ ਥਾਵਾਂ 'ਤੇ ਤਰਬੂਜ਼ ਦੇ ਚਿੱਟੇ ਹਿੱਸੇ ਦੀ ਸੁਆਦੀ ਸੁੱਕੀ ਸਬਜ਼ੀ ਜਾਂ ਅਚਾਰ ਵੀ ਬਣਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ।
3.    ਜੂਸ ਜਾਂ ਸਮੂਦੀ: ਇਸ ਨੂੰ ਦੂਜੇ ਫਲਾਂ ਦੇ ਨਾਲ ਮਿਕਸ ਕਰਕੇ ਜੂਸ ਵਿੱਚ ਬਲੈਂਡ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ।